- Tecnología de cocción avanzada con calor uniforme 4D perfectCooking. La gestión de calor se desplaza de forma homogénea a lo largo de todas las cavidades internas, asegurando resultados consistentes en cada nivel. Ideal para repostería, asados y cocción paralela de varios platos, minimizando diferencias de temperatura entre bandejas y reduciendo tiempos de intervención manual para redistribuir calor. - Control táctil y interfaz de usuario con pantalla TFT. El manejo se realiza mediante un panel de control sensible al toque, que facilita la selección precisa de hasta 13 funciones de cocción. La interfaz incorpora accesos directos a recetas automáticas, permitiendo operar el horno en modo asistido para obtener servicios de cocción repetibles sin necesidad de ajuste manual de parámetros para cada etapa. - Funcionalidad de limpieza avanzada: sistemas de autolimpieza pirolítica y hidrolítica. En modos pirolíticos se descomponen las grasas mediante altas temperaturas, reduciendo la necesidad de intervenciones mecánicas. Paralelamente, la limpieza hidrolítica aporta una opción de enjuague con vapor para eliminar residuos más ligeros, minimizando el esfuerzo de mantenimiento y facilitando la higiene interna del recinto. - Función de vapor integrada para cocción húmeda. La presencia de vapor en combinación con las funciones de convección amplía el abanico de técnicas culinarias disponibles, permitiendo lograr texturas más jugosas y control de humedad en productos delicados, así como mejorar la masa y la hidratación en procesos de horneado profesional. - Rendimiento y eficiencia: el equipo está diseñado para uso intensivo en entornos exigentes y consulta la etiqueta de eficiencia energética para conocer consumos y clasificaciones actuales. La información de la etiqueta o ficha técnica completa está disponible para comparar consumos entre modos de cocción y optimizar la gestión eléctrica en cocinas comerciales o domésticas de alto rendimiento. MPN: HB778G3B1 EAN: 4242003901960