- La tecnología Combi Steam integra vapor controlado en combinación con calor seco para aportar jugosidad interna y texturas crujientes en superficies. Esta modalidad permite lograr acabados profesionales en carnes, aves, panes y masas, optimizando tiempos sin comprometer la integridad de los ingredientes. - La capacidad de 71 litros ofrece amplitud suficiente para ejecutar procesos simultáneos sin interferencias entre bandejas. La distribución de calor favorece la uniformidad en cocción, reduciendo puntos fríos y variaciones entre niveles, lo que facilita resultados consistentes en recetas de gran formato y en repostería delicada. - Ocho programas automáticos acomodan escenarios culinarios comunes, desde asados homogeneizados hasta horneados de precisión. Cada programa está calibrado para equilibrar temperatura y duración, minimizando la intervención del usuario y permitiendo reproducibilidad, ideal para dar consistencia a menús semanales o servicios de hostelería en casa. - El sistema de autolimpieza pirolítica eleva la eficiencia de mantenimiento al alcanzar temperaturas extremas para mineralizar los residuos. Tras el ciclo, basta con retirar las cenizas y, si se desea, pasar un paño para dejar la cavidad lista para la siguiente sesión de cocción, reduciendo el uso de limpiadores químicos. - La interfaz de control frontal es táctil y la lectura se visualiza en una pantalla LED, ofreciendo manejo intuitivo y respuesta rápida. Los menús están organizados para facilitar la selección de modos, ajustes de temperatura y temporizadores, con retroalimentación visual que minimiza errores durante la operación. - El diseño combina prestaciones técnicas con estética contemporánea: carcasa en negro inox y insonoridad optimizada para uso residencial. La cámara interior está diseñada para facilitar la colocación de tapas y bandejas, promoviendo versatilidad en la configuración de soporte de cocción y limpieza posterior. - Este modelo está diseñado para integrarse en cocinas modernas gracias a su construcción y ventilación que minimizan la transferencia de calor a superficies cercanas. Sus materiales interiores facilitan la limpieza y aceptan ciclos continuos; la función de temporizador y apagado automático agregan precisión operativa. MPN: 3HD4821X3 EAN: 4242006323752